ワンニャンニャンな日々

二匹のわんこと八匹のニャンコの賑やかな日々

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梅干を作ります



雨です。

今、家の中は梅の香りで、いっぱいです。

毎年、今頃になると、梅干つくりが、始まります。

1年間、我が家で食べる分と、友達に上げる分とで10キロ漬け込みます。

娘たちの
お母さんの梅干が一番美味しい
という言葉に勇気付けられ、1日がかりでがんばります。

梅酢があがってくるまで毎日かびチェックをして、梅雨明けに天日干しを済ませるまで、気が抜けません。
でも、私にとっては、毎年楽しみにしている作業です。

天日干ししているときの、あの、しょっぱーい香りに、幸せを感じてしまいます。



だいぶ色づいてきました。 そろそろ漬け時ですumebosi1.jpg


赤じそです  塩でもむときれいな色がでてきますumebosi1.jpg



雨が降ると、なぜか猫たちはおとなしく寝ています。

邪魔が入らないうちに漬け込んでしまいましょう。


うららは椅子の上umebosi1.jpg



さちはダンボールハウスの中umebosi1.jpg



ちょびはソファーの上umebosi1.jpg



みきは爪とぎの上umebosi1.jpg



あらら、すずがいません。これは誰の仕業かなumebosi1.jpg






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